ŚP. KSIĄDZ JÓZEF KOŁEK urodził się 10 lutego 1954 r. w Mielcu, jako syn Stanisława i Marii z domu Bieniek. Pochodził z parafii Tuszów Narodowy. Egzamin dojrzałości złożył w 1974 r. w Rzeszowie. Wstąpił do Wyższego Seminarium Duchownego w Tarnowie, a po ukończeniu studiów filozoficzno – teologicznych, w dniu 25 maja 1980 r. otrzymał w Tarnowie święcenia kapłańskie z rąk biskupa tarnowskiego Jerzego Ablewicza.
Jako wikariusz pracował w następujących parafiach: Ocieka ( od 11 czerwca 1980 r.). Wojakowa ( od 5 lipca 1983 r.). Nowe Rybne: ( od 17 czerwca 1985 r. ).
Z dniem 6 sierpnia 1996 r. został mianowany proboszczem parafii pw. Św. Augustyna w Jamach Wielkich. Ponadto sprawował obowiązki dekanalnego duszpasterza trzeźwości i wicedziekana w dekanacie Radomyśl.
W dowód uznania za gorliwie pełnioną posługę kapłańską w dniu 8 grudnia 1996 r. otrzymał diecezjalne odznaczenie Ekspositorium Canonicale.
Zmarł 25 kwietnia 2019 r.
Msza św. pogrzebowa pod przewodnictwem Ks. Biskupa Jana Piotrowskiego została odprawiona w kościele parafialnym w Jamach Wielkich, natomiast doczesne szczątki zmarłego proboszcza zostały przewiezione do jego rodzinnej Parafii Tuszów Narodowy i złożone w rodzinnym grobowcu.
Podczas ceremonii pogrzebowych, a zwłaszcza podczas przemówień pożegnalnych, dało się zauważyć wielki szacunek i wdzięczność parafian dla swojego księdza proboszcza. Znamienny i wymowny był tłumny przyjazd parafian z Jam Wielkich i Małca, a także z innych parafii, w których wcześniej pracował na miejsce Jego pochówku, w Tuszowie Narodowym.
Osobiście znałem śp. Ks. Józefa Kołka i mogę potwierdzić, że był on ofiarnym duszpasterzem, a także serdecznym i gościnnym człowiekiem kochającym ludzi.
NIECH ODPOCZYWA W POKOJU !
Kazimierz Tarapata (z Tuszowa Narodowego)